Līgo galds bez pārspīlējumiem: 6 knifi vieglākiem svētkiem no uztura speciālistes

Irina Buklovska
16. jūn.
Lasīts 2 min

Siers, pīrādziņi un šašliks ir neatņemama Līgo svētku klasika, no kuras noteikti nav jāatsakās. Līgo nav par stingriem ierobežojumiem vai kaloriju skaitīšanu – tie ir svētki, ko baudīt kopā ar ģimeni un draugiem.

Tomēr nereti pēc svinībām nākamā diena sagādā nepatīkamu smaguma sajūtu, nogurumu un pārēšanos. Labā ziņa – lai svētki būtu vieglāki, nav nepieciešams atteikties no iecienītākajiem ēdieniem. Dažreiz pietiek ar dažiem vienkāršiem paradumiem.

Lūk, uztura speciālistes ieteikumi, ko vērts izmēģināt šogad.

Griez dārzeņus pirms gaļas: Kamēr šašliks vēl cepas, uzliec uz galda lielu plati ar kraukšķīgiem dārzeņiem un zaļumiem. Kad būs laiks galvenajam ēdienam, daļa sāta sajūtas jau būs iegūta no šķiedrvielām, un pārēsties būs daudz grūtāk.
Mērču "upgreids": Smago majonēzes vai krējuma mērču vietā pagatavo mērci no grieķu jogurta, ķiplokiem, zaļumiem un citrona sulas. Garšo izcili, bet kaloriju un piesātināto tauku – uz pusi mazāk!
Gudrā marināde: Izmanto dabīgas skābes (citronu, kivi, granātābolu sulu vai etiķi) un garšaugus. Tie ne tikai padarīs gaļu mīkstu, bet arī palīdzēs gremošanas traktam vieglāk tikt galā ar olbaltumvielām.
Grilē ne tikai gaļu, bet arī cukīni, papriku, šampinjonus, tomātus, kukurūzu, svaigo sieru (halumi vai pat Jāņu!). Pārsteidz visus ar grilētiem AUGĻIEM – ananass, persiki, nektarīni, kuri it īpaši labi ies pie grilēta svaiga siera.
Alus protams ir Līgo neatņēmāma daļa! Šobrīd ir arī pieejama plaša b/a alus izvēle 😉 Un vienmēr atceries dzert arī ūdeni – tas tev palīdzēs gan apēst mazāk, gan arī jūsties daudz labāk nākamajā dienā 😊
Ēd lēnām un izbaudi garšas, nevis steigu pie pilna galda. Kusties, dejo, lec pāri ugunskuram – tas taču ir Līgo!

Līgo svētki nav par aizliegumiem!

Atceries – Līgo svētki nav par aizliegumiem. Tie ir par baudīšanu, kopā būšanu un prieku.

Tāpēc svētkus nosvini ar gardu ēdienu, kustībām un labu pašsajūtu, nevis pārmetumiem sev par apēsto. Nelielas izvēles un vienkārši paradumi bieži vien ir viss, kas nepieciešams, lai nākamā diena būtu daudz vieglāka.